吧台的设计对于整个酒吧的主题和氛围的营造起着至关重要的作用。了解以下吧台设计要点,可以帮助您打造时尚活跃的娱乐空间。
1、显眼的视觉:一般来说,吧台应该在显眼的位置,比如离玄关远一点,正对着门等。
吧台是整个酒吧的中心。顾客第一次进入酒吧就可以看到吧台的位置。作为酒吧的总标志,顾客应该第一时间知道他们享用的酒水和服务来自哪里。
2、方便顾客服务:对于坐在吧台内任何角度的顾客,吧台的设置可以提供快捷的服务,也方便了服务人员的服务活动。
3、合理安排空间:在一定的空间内,既要容纳更多的顾客,又要让顾客不感到拥挤和杂乱无章,同时满足目标顾客对环境的特殊要求。一般进门右侧,酒吧最吸引人的位置就是离门口几步远的地方,左侧设置半封闭式火车座椅。
在合理安排空间的前提下,应注意在吧台留出一定的空间,以方便服务。这一点往往被一些酒吧所忽视。后期服务人员和顾客会争夺空间,服务时会出现拥挤的问题。酒精溢出的风险。
4. 吧台设计类型: 吧台款式分为三种基本类型,最常见的是两端封闭的直型吧台。这个酒吧可以突出到房间里,也可以凹进房间的边缘。直杆的长度不固定。一般认为,服务人员能有效控制的最长杆是3米。如果酒吧太长,服务人员会增加。
另一种形式的棒材是圆形棒材或空心方棒材。这个吧台中间有一个“中岛”,用来陈列酒水和存放物品。这种酒吧的优点是可以充分展示酒品,为顾客提供更大的空间,但也增加了服务难度。如果只有一个服务人员,他必须兼顾四个区域,这样就会导致服务区域得不到有效控制。
第三种主要的酒吧类型是马蹄铁,或“U”形酒吧。吧台伸入室内,一般布置3个或更多的操作点,两端靠墙,“U”型吧台中间可设置岛状储物间,用于存放个人物品和冰箱.
5、吧台设计注意事项:其他吧台也可以是半圆形、椭圆形、波浪形等吧台设计公司,但不管它的形状是什么,为了操作的方便和视觉的美观吧台设计公司,应注意以下几点设计时注意:
1、吧台由前吧台、操作台(中心吧台)和后吧台三部分组成。
2、吧台的高度大约在1米到1.2米之间,但是这个高度标准并不是绝对的,实际上要看调酒师的平均身高。
3、前吧台下方的操作台高度一般为76厘米,但不是一成不变的,应根据调酒师的身高来定。一般来说,它的高度应该在调酒师的手腕处,比较省力。手术台通常包括以下设备:三格清洗槽(具有初洗、擦洗、消毒功能)或自动洗杯器、水槽、扭水槽、酒瓶架、杯架、饮料或啤酒分配器。
4、靠背吧台的高度一般在1.75米以上,但顶部不宜高于调酒师所能及的范围。下层一般在1.10米左右,或者和吧台(前吧台)一样高。背杆实际上起到了收纳和展示的作用。后吧台上层的柜子通常陈列着酒具、酒杯和各种酒瓶。. 安装在下层的冰箱用于冷藏白酒、啤酒和各种水果原料。
5、前吧台到后吧台即服务人员工作通道的距离一般为1米左右,不得有其他设备向通道突出。顶部应加装吸塑板或橡胶板顶棚,以保证酒吧服务人员的安全。过道地面铺设塑料条或木条,或铺设橡胶垫,以减轻服务人员长时间站立的疲劳。
关于“吧台怎么设计?这些要素一定要记住!”的内容到此结束,希望夜强吧管理系统的分享对大家有所帮助。