一生痴绝处,无梦到徽州。明代著名戏曲家汤显祖曾用这样一句流传千古的诗来描述徽州,这经典的一句也成为了现在安徽对外输出的文化标志。一方水土养育一方人，这片美丽土地孕育了独有特色的风味——徽菜。下面浙江国富装饰的小编将为大家带来徽菜馆设计方案，希望能对大家有所帮助。

1.提升餐厅体验，徽州文化与餐厅商业融合

八大菜系中，每个菜系背后拥有深厚的文化背景，离开自身文化的菜品是一个没有灵魂的菜名，徽菜的饮食文化和徽派建筑、人文分不开，打造人文与商业的完美结合。

开敞式明档使传统式厨房完全袒露在食客眼前，厨师忙碌有序的操作，烹饪升腾的锅气都是场景的一部分，后厨大量的锅碗盛具，各式调料及备料让消费者看得见。

徽菜馆和其他的连锁餐厅不同，其他的连锁餐厅讲究整齐划一，而徽菜馆追求的是每一家分店都能给顾客一种新鲜而又熟悉的体验。以徽文化主打的每一家店所具体呈现出来的徽派文化都是不一样的，熟悉的是店面设计风格和菜品给顾客带来的感觉。徽菜馆在挖掘更多更新的传统徽州文化，来置入到餐厅设计里面来，让顾客有身临其境的体验。

2.地道家常菜，找回失去味道

徽菜馆菜品的定位是地道的家常菜，不仅正宗，还能感受到家的味道。从食材的种植、养殖，到采摘、运输，再到把这道菜烹饪出来，都是由人工手工完成，所以每家分店做出来的菜品的味道都会有细微差别。

比如“烫鸡毛菜”不仅在当地有种植基地，每天空运，保证了鸡毛菜的新鲜度。在鸡汤里烫三十秒口味最佳，同时配了小锅鸡汤让客人们自己烫菜,即烫即吃。

颜值经济作为注意力时代的最简单最有效的连接，用颜值来打造消费场景和体验。通过安徽的社会风俗、地方人情、文化传统和自然历史等一系列特色鲜明的元素来多个维度打造一家集有趣、新颖、舒适、性价比高于一体餐厅；在产品方面拒绝标准化，坚持手工为消费者提供更为新鲜健康的食物，推广更符合现代人生活理念的饮食观念，这样的餐厅受到人们追捧也不足为奇。

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